주방용 소화기로 잘 알려진 K급 소화기는 주방에서 발생하는 화재에 효과적으로 대응할 수 있다.

K급 소화기는 주방을 의미하는 키친(Kitchen)의 앞 글자를 따와 K급 소화기라고 한다.

주방화재 진화의 목적에 적합하며 음식점에서 많이 사용하는 식용유 등으로 인해 발생하는 화재 시 기름막을 형성해 온도를 낮추고 산소 공급을 차단해 주는 기능을 한다.

모든 화재는 예방이 중요하듯이 주방에는 동 · 식물유(기름 성분)을 많이 쓰기 때문에 각별한 주의가 필요하다. 가스레인지 주변 청소 및 가스 사용 후 환기만 잘해 두는 게 무엇보다도 선행돼야 한다.

또한, 유류 성분이 주방에서 화재가 발생 시 당황해 수돗물 및 분말 소화기로 진화하면 자칫 화재가 커질 수 있다. 이렇듯 K급 소화기는 이제 각 음식점 및 주방에서 꼭 비치해야 하는 필수품이 됐다.

소화기는 단순히 모든 화재에 쓰이는 게 아닌 이제는 상황에 적합한 소화기를 두는 것이 혹시라도 발생하는 화재에 신속히 대응해 인명 및 재산피해를 최소화할 수 있을 것이다.