영광군이 11월 5일 군남 찰보리어울터에서 ‘찰보리 디저트클래스 과정’ 수료식을 열고, 지역 농산물의 가공 및 관광자원화를 위한 주민 교육을 성공적으로 마무리했다.

이번 교육은 총 12회, 24시간에 걸쳐 진행됐으며, 찰보리 앙금쿠키, 새싹보리 마들렌, 과일칩 보리강정 등 다양한 디저트를 실습 중심으로 제작하며 영광 찰보리의 활용 가능성을 탐색했다.

수료한 14명의 교육생은 영광의 대표 특산물인 찰보리를 소재로 한 디저트를 직접 개발하며, 농업과 가공, 관광을 연계한 6차 산업 기반 구축을 체험했다.

수료생 대표 김 모 씨는 “우리 지역 농산물의 소중함을 다시 느끼는 계기였다”며 “앞으로 영광을 알리는 활동에도 적극 참여하고 싶다”고 소감을 밝혔다.

군 관계자는 “앞으로도 찰보리를 활용한 다양한 가공·체험 프로그램을 발굴하고, 주민 주도의 로컬 디저트 브랜드화를 지속적으로 추진하겠다”고 밝혔다.